南海62号にヒノヒカリを交配して誕生した品種です。 「はなさつま」の名称は、県民から広く募集し命名されました。
玄米の品質が優れており、炊きあがりが柔らかで、しっとりと感と香りが楽しめます。 冷めると粘りがなくなり、あっさりとした食味になります。 鹿児島のブランド焼酎の原材料としても使用されている品種なんですよ♪
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