美味しいお米をお届けするために当社が取り組んでいること
地元の生産者からの直接仕入れ
当社の農産物検査員自身が直接生産者の元を訪れ、納得のいくお米のみを仕入れています。
この道40年のプロが厳選していますので、美味しさはもちろん、安心・安全面も保証付きです！
品種の選定（鹿児島県産ヒノヒカリ・あきほなみ・その他）
一般に、お米は低タンパク質・低アミロースが美味しいと言われます。低アミロースのお米はねばりがあり、つやつやして柔らかい美味しいご飯になります。
当社ではそれらの基準を元に品種を選定していますので、毎日食べても飽きの来ない、上質なお米をお届けできます。
産地の選定（霧島地区の中山間部）
美味しいお米を作るには、その土地の自然環境や気候条件が大いに関わってきます。気象条件に恵まれ、昼と夜の温度差が大きい環境で育ったお米は美味しく、それらの条件が揃った霧島地区の中山間部は、稲作に最も適した場所であると言えます。
当社では品種・産地を厳選し、より良いお米をお届けできるように努力しています。
保管体制
お米は一年中保存して食べることのできる食品ですが、品質をきちんと保つことが大切です。
温度や湿度が高いと、米の劣化が進んで風味や香りなどの成分が落ちてしまいます。
それを防ぐため、当社では大型冷蔵庫を完備し低温保管（一年を通じて14〜15℃）しており、いつでも美味しいお米を提供することが可能です。
当日に精米
お米も生鮮食品ですので、他の野菜と同じように「鮮度」が大切です。
精米したお米は、皮をむいた果物と似たような状態。
鮮度の落ちるスピードが早く、保存している間にもどんどん劣化してしまいます。
当社ではより新鮮なお米をお客様にお届けするため、可能な限り当日に精米するようにしています。